作りおき＊れんこんと豚肉のきんぴら
ーみらいー @cook_40253175
れんこんのきんぴら。
豚肉があれば、もっとおいしい( ›◡‹ )♪
このレシピの生い立ち
定番料理ですが、これからもずっと作りたいので、覚え書きに♬+.
作りおき＊れんこんと豚肉のきんぴら
れんこんのきんぴら。
豚肉があれば、もっとおいしい( ›◡‹ )♪
このレシピの生い立ち
定番料理ですが、これからもずっと作りたいので、覚え書きに♬+.
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作り方
- 1
れんこんとにんじんはいちょう切り、豚こま肉は３cmに切る。
(れんこんは切ったものから水にさらし5分置いて水気を切る) -
- 2
フライパンにごま油大さじ１をひいて、豚こま肉を炒める。
ある程度火が通ったら、一旦取り出す。 -
- 3
ごま油大さじ１をひいて、今度はれんこんとにんじんを炒める。
弱めの中火でこげないようにじっくり火を通す。 -
- 4
豚こま肉を戻し入れ、合わせた☆調味料も加え、汁気がなくなるまで炒める。
-
- 5
最後に、すりごまを混ぜ合わせて完成☆
コツ・ポイント
豚肉は、火を通しすぎて固くならないように、ある程度炒めたら取り出します。炒めたあと、フライパンに残った旨味で、れんこんを炒めます☆
最後に入れる『ごま』も、消化＆栄養吸収の良い、すりごまにしました♪
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