コリンキーとピーマンのガリバタ炒め

コリンキーとピーマンのガリバタ炒め-レシピのメイン写真

コリンキーとピーマンのガリバタ炒め

まんまるらあて @mammaruegao

コリンキーは生で食べられるので、さっと火を通すだけでＯＫ♪食感も楽しい簡単副菜です。甘くないので、おつまみにも！
このレシピの生い立ち
生で食べれるコリンキーですが、そのままだと、後味にかぼちゃ臭が・・・。
ってことで、加熱＆風味付けでカバーしてみました。

コリンキーは生で食べられるので、さっと火を通すだけでＯＫ♪食感も楽しい簡単副菜です。甘くないので、おつまみにも！
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ってことで、加熱＆風味付けでカバーしてみました。

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コリンキーは生で食べられるので、さっと火を通すだけでＯＫ♪食感も楽しい簡単副菜です。甘くないので、おつまみにも！
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生で食べれるコリンキーですが、そのままだと、後味にかぼちゃ臭が・・・。
ってことで、加熱＆風味付けでカバーしてみました。

コリンキーは生で食べられるので、さっと火を通すだけでＯＫ♪食感も楽しい簡単副菜です。甘くないので、おつまみにも！
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材料

4人分

コリンキー１/２個
ピーマン（大） 1個
オリーブ油大さじ１
にんにく 1片
塩小さじ１/２
バター１０ｇ
粗びき黒胡椒お好みで

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作り方

1
フライパンに、オリーブ油と薄切りのにんにくを入れて、弱火でじっくり香りをだす。
2
薄切りのコリンキーと縦細切りのピーマンを入れて、塩を振って、中火でさっと炒める。
3
生でも食べられるので、全体が温まる程度でＯＫ。柔らか食感がお好みの場合は長めで。
4
バターを加え、全体に絡めて火を止める。
5
盛りつけて、胡椒を振って完成！

コツ・ポイント

コリンキーの食感を楽しみたい場合は、加熱は短めで。
ちょっと加熱することと、ガリバタ風味で、コリンキーのかぼちゃ臭は、ほとんど気にならなくなります。

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まんまるらあて @mammaruegao

2017/07/11 05:00に公開

米どころの新潟県民として、ご飯をいかにおいしく食べるかが永遠のテーマ♪主人と子ども二人の胃袋を満たしつつカロリーオーバーにならないよう、ヘルシーなものを心がけています。日本酒LOVE！◆2016年よりレシピエール就任～クックパッドアンバサダー2023として活動鯖♡同盟：No.15http://ameblo.jp/mammaru-egao/

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このレシピのキーワード

炒めものピーマンにんにくバターコリンキー

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