豆腐を冷ましてからボウルに鶏ミンチ、生姜チューブ、卵黄、つなぎの小麦粉を入れて冷ました豆腐を入れつぶしながら混ぜます。

成型した豆腐ハンバーグの裏表に軽く小麦粉をまぶしい中火にかけたフライパンに油を敷いてのせていきます。

蓋をして５分焼いたら裏返してまた５分焼きます。

裏返して両面に更に綺麗に焼き色をつければ完成です。

ケチャップ、ポン酢、醤油など自分の好きな調味料で食べて下さい。

こちらのレシピID:19848516にも使えます。