大豆粉でフムス風ディップ
みたけ食品 @mitakeshokuhin
中東発のヘルシーフード「フムス」を大豆粉で再現。混ぜるだけの簡単レシピです。
このレシピの生い立ち
ひよこ豆の代わりに大豆で作っていましたが、大豆粉を使えば工程数を減らして楽に作ることができるのではないかと思い作ってみました。
大豆粉の独特の匂いもさほど気になりません。
大豆粉でフムス風ディップ
中東発のヘルシーフード「フムス」を大豆粉で再現。混ぜるだけの簡単レシピです。
このレシピの生い立ち
ひよこ豆の代わりに大豆で作っていましたが、大豆粉を使えば工程数を減らして楽に作ることができるのではないかと思い作ってみました。
大豆粉の独特の匂いもさほど気になりません。
作り方
- 1
水50ccと他の材料全てをボウルに入れ混ぜます。
- 2
なめらかさを見ながら水を加え、混ぜていきます。お好みで分量外の水を足してください。
- 3
器に盛り付けて、あればパセリやパプリカをトッピングして出来上がりです。
- 4
タヒニはねりごまで代用します。
-
- 5
低糖質で注目されている大豆粉。そのままお料理にお使いいただけます。
-
- 6
お得な１kgタイプ、たくさん使う方にオススメです。
-
コツ・ポイント
ヨーグルトを加えてさっぱり仕上げるのもオススメです。
そのまま野菜にディップしたり、マッシュポテトの代わりにプレートに添えたり…バターやマーガリンのようにパンにつけても美味しいですよ。
もちろんフムスだけで、おつまみにも。
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