カリフラワーを１口大の大きさにわけ、硬めにゆでる。

カリフラワーを耐熱容器に入れ軽く塩こしょうし、少し隠れるくらいまでパン粉をかける。

上からマヨネーズをかけ、トースターで焼き目がつくまで５、６分焼く。