簡単！さっとできる♫　牛すき煮

簡単！さっとできる♫　牛すき煮-レシピのメイン写真

簡単！さっとできる♫　牛すき煮

パすけ @cook_40044596

「牛切り落とし肉」「玉葱」「しらたき」でつくる牛すき煮です♫　市販の「めんつゆ」を使って簡単調理(*^^)v
このレシピの生い立ち
大学生の時、学校の近くのお店でよく食べた「牛すき丼」。この青春の味を再現したくて考えました。

「牛切り落とし肉」「玉葱」「しらたき」でつくる牛すき煮です♫　市販の「めんつゆ」を使って簡単調理(*^^)v
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パすけ @cook_40044596

「牛切り落とし肉」「玉葱」「しらたき」でつくる牛すき煮です♫　市販の「めんつゆ」を使って簡単調理(*^^)v
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大学生の時、学校の近くのお店でよく食べた「牛すき丼」。この青春の味を再現したくて考えました。

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材料

2人分

牛切り落とし肉 200g
玉葱（薄切り） 1/4個（約50g）
しらたき（アク抜き不要のもが便利です） 180g
<調味料>
めんつゆ（2倍濃縮） 200ml
砂糖大さじ1

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作り方

1
牛肉はアクを抜くために熱湯で30秒ほど茹で、流水で洗い流します。
2
鍋に<調味料>と玉葱・しらたきを入れて強火。煮立ったら蓋をして弱火で5分煮ます。
3
②に①を加えます。この時、牛肉を玉葱としらたきの下に入れると、牛肉に味が染み込みやすくなります。
4
蓋を戻して弱火で3分煮たら完成。

コツ・ポイント

市販の「めんつゆ」を使うと味も「きまりやすく」ておススメです。めんつゆを使わない場合は<●水150ml、●醤油・みりん各大さじ2、●砂糖大さじ1>で作れますよ。

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パすけ @cook_40044596

2014/11/08 23:40に公開

野菜ソムリエ＆主夫料理家です。ブログ「パすけ食堂　～野菜ソムリエが教える、野菜の美味しい食べ方～」好評更新中です。見て頂けると嬉しいです。

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このレシピのキーワード

すき煮白滝牛細切れ玉ねぎ

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