鶏もも肉を一口大に切る。

フライパンで鶏もも肉を皮目から焼き、パリッとさせる。

火が通ったらきのこを加え、水分を飛ばしながら炒める。

醤油・酒・みりん・にんにくを加えて炒める。

仕上げにバターと黒胡椒を加えて全体を混ぜる。