きのこの和風あんかけオムライス

きのこの和風あんかけオムライス-レシピのメイン写真

きのこの和風あんかけオムライス

ぷけママ @cook_40051133

美味しい炊き込みご飯が残ったら〜ちょっと手を加えてオムライスはいかが？
優しいお味です
このレシピの生い立ち
これを作ったのは、きのこの炊き込みご飯の時が初でした。
炊き込みご飯をたくさん炊いて、よく翌日のお昼ご飯にします。
バターでピラフ風もいいけど、こちらも美味しいですよ。

美味しい炊き込みご飯が残ったら〜ちょっと手を加えてオムライスはいかが？
優しいお味です
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これを作ったのは、きのこの炊き込みご飯の時が初でした。
炊き込みご飯をたくさん炊いて、よく翌日のお昼ご飯にします。
バターでピラフ風もいいけど、こちらも美味しいですよ。

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美味しい炊き込みご飯が残ったら〜ちょっと手を加えてオムライスはいかが？
優しいお味です
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これを作ったのは、きのこの炊き込みご飯の時が初でした。
炊き込みご飯をたくさん炊いて、よく翌日のお昼ご飯にします。
バターでピラフ風もいいけど、こちらも美味しいですよ。

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優しいお味です
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これを作ったのは、きのこの炊き込みご飯の時が初でした。
炊き込みご飯をたくさん炊いて、よく翌日のお昼ご飯にします。
バターでピラフ風もいいけど、こちらも美味しいですよ。

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材料

2人分

炊き込みご飯(和風なら何でも) 適量
☆白だし大さじ2〜
☆水 240"cc
しめじ 1/2株
人参 3cm
小松菜、冷凍ほうれん草など適量
卵 2個
水少量
水溶き片栗粉適量

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作り方

1

しめじは房を分け、人参は薄い短冊切りにする。
鍋に水を入れしめじと人参を入れて、柔らかくなったら青菜を入れる
2

白だしを加えひと煮立ちさせる。味見をして塩コショウで味を整える。
水溶き片栗粉を加え、とろみをつける
3

フライパンを温めサラダ油をひき、卵の一個に少量の水を加えたものを広げ、炊き込みご飯を包んでオムライスにする
4

オムライスを皿に乗せ、温めた2をかけて完成！

コツ・ポイント

青菜がなにか入った方が彩りが良くなります。
野菜は合いそうなもの何でも♪
卵がふんわりするよう、ほんの少し水を加えてますが、これはお好みで。
白だしは濃さ等違いがあるので、味はお好みで調整してください。

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ぷけママ @cook_40051133

2020/05/20 23:51に公開

夫と学生の息子と３人＋猫１匹で暮らしています。神奈川県在住です。お料理もパンやお菓子作りも好き。クックパッドを利用するようになって、皆さんの発想や腕に日々驚き、新しい発見も♪

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