かぼちゃの煮物
ホクホク♪味付けは砂糖と醤油で簡単かぼちゃ煮♪
このレシピの生い立ち
かぼちゃが美味しい季節、砂糖と醤油で母の味付け。
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作り方
- 1
かぼちゃの皮を所々剥き、一口大に切って面取りをする。
-
- 2
皮側を上にしてかぼちゃを鍋に入れて水と砂糖を加えて煮る(量が少ないので穴を開けたアルミホイルで落し蓋をしました)
-
- 3
竹串が通るようになったら醤油を加えてコトコト煮る。
-
- 4
少し煮つめて出来上がり。
-
コツ・ポイント
素材の甘さもあるので、砂糖と醤油はお好みで加減してください。かぼちゃの皮剥きと面取りはピーラーを使いました。皮側を上にして煮ると煮崩れしにくいと思います。
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