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手作りあごだし醤油
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手作りあごだし醤油-レシピのメイン写真

手作りあごだし醤油

だし醤油でラクうま♪
だし醤油でラクうま♪ @cook_40099695

お刺身、てんぷら、うどんだしなど
いろんなお料理に♪

手作りだから体にやさしい。
このレシピの生い立ち
焼きあごや昆布の旨味が低温でじっくり醤油と混ざりおいしいだし醤油になります♪

お刺身、てんぷら、うどんだしなど
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手作りだから体にやさしい。
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だし醤油でラクうま♪
だし醤油でラクうま♪ @cook_40099695

お刺身、てんぷら、うどんだしなど
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手作りだから体にやさしい。
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焼きあごや昆布の旨味が低温でじっくり醤油と混ざりおいしいだし醤油になります♪

お刺身、てんぷら、うどんだしなど
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材料

  • 薄口しょうゆ 300ml
  • 焼きあご 1本
  • 唐辛子 1本
  • 昆布 2~3切れ
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作り方

  1. 1

    容器に材料を入れ、冷蔵庫で2~3日寝かせる♪

  2. 2

    あごの尾が見えだしたら醤油を足す♪

コツ・ポイント

冷蔵庫で保管してください。あごの尾が見えだしたら醤油を注ぎ足してください♪(カビ防止)

2~3回醤油を継ぎ足して、1ヶ月くらいの間、繰り返し使えます♪

いつもお使いのお好みの醤油で♪

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だし醤油でラクうま♪
だし醤油でラクうま♪ @cook_40099695
2016/02/24 15:26に公開
毎日の食事だから、美味しくなければいけないですが、簡単でなければ続きません。娘をもつからわかる、体にも頭にもいい、なるべく自然食材の手料理を食べさせてあげたい親心。手作りのだし醤油で、簡単・時短・美味しい・体にいい・頭にいいを叶える家庭料理を掲載していきます。よろしくお願いします!
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このレシピのキーワード

コンブ トウガラシ

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