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テンペの肉巻き（ジビエバージョン）
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テンペの肉巻き（ジビエバージョン）-レシピのメイン写真

テンペの肉巻き（ジビエバージョン）

もたいてんぺくん
もたいてんぺくん @cook_40141868

猪さんのイノシン酸と、僕（大豆）のグルタミン酸で旨味がウマウマだぞ♪

このレシピの生い立ち
日本ジビエ振興協会さんがレシピを募集していたからテンペで作ったよ♪

猪さんのイノシン酸と、僕（大豆）のグルタミン酸で旨味がウマウマだぞ♪

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日本ジビエ振興協会さんがレシピを募集していたからテンペで作ったよ♪

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テンペの肉巻き（ジビエバージョン）

もたいてんぺくん
もたいてんぺくん @cook_40141868

猪さんのイノシン酸と、僕（大豆）のグルタミン酸で旨味がウマウマだぞ♪

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材料

  • 猪肉　 薄切り６枚
  • 塩コショウ 少々
  • テンペ　 100ｇ
  • 小麦粉　 大さじ１
  • みりん　 大さじ2
  • しょう油 大さじ2
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作り方

  1. 1

    ①薄切りの猪肉に塩コショウを振る

  2. 2

    ②棒状に切ったテンペに片栗粉をまぶす

    • テンペの肉巻き（ジビエバージョン）作り方2写真
  3. 3

    ③テンペを猪肉で巻く

    • テンペの肉巻き（ジビエバージョン）作り方3写真
  4. 4

    ④肉巻きテンペを片栗粉をまぶす

  5. 5

    ⑤１８０℃の油で3～５分猪肉がこげ茶色になるくらい、こんがり上げる

    • テンペの肉巻き（ジビエバージョン）作り方5写真
  6. 6

    ⑥みりんのアルコールを飛ばす

  7. 7

    ⑦しょうゆを加え、肉巻きテンペと絡め完成

    • テンペの肉巻き（ジビエバージョン）作り方7写真

コツ・ポイント

アツアツでも冷めても美味しいから、お弁当にも最適だぞ♪♪

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もたいてんぺくん
もたいてんぺくん @cook_40141868
2017/12/24 15:31に公開
インドネシアのスーパーフードの大豆発酵食品「テンペ」簡単で美味しいレシピを紹介していくよ♪もたいテンペのHPはこちらテンペ購入できます！http://www.kinokoen.net/さ！「もたいテンペ」で検索検索♪♪
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このレシピのキーワード

肉巻き しし肉 小麦粉 テンペ

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