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簡単♡人参と明太子のきんぴら
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簡単♡人参と明太子のきんぴら-レシピのメイン写真

簡単♡人参と明太子のきんぴら

あちょぷ
あちょぷ @cook_40263086

人参がたくさんある時に！
副菜、おつまみ、お弁当にと万能です♡
にんじん嫌いな主人もこれならパクパク！
このレシピの生い立ち
主人におつまみをねだられ、冷蔵庫にあったのがにんじんと明太子だったので…

人参がたくさんある時に！
副菜、おつまみ、お弁当にと万能です♡
にんじん嫌いな主人もこれならパクパク！
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主人におつまみをねだられ、冷蔵庫にあったのがにんじんと明太子だったので…

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簡単♡人参と明太子のきんぴら

あちょぷ
あちょぷ @cook_40263086

人参がたくさんある時に！
副菜、おつまみ、お弁当にと万能です♡
にんじん嫌いな主人もこれならパクパク！
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主人におつまみをねだられ、冷蔵庫にあったのがにんじんと明太子だったので…

人参がたくさんある時に！
副菜、おつまみ、お弁当にと万能です♡
にんじん嫌いな主人もこれならパクパク！
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主人におつまみをねだられ、冷蔵庫にあったのがにんじんと明太子だったので…

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材料

2〜3人分
  • 人参 2本〜
  • 明太子(たらこでも) 1／2腹
  • めんつゆ(3倍濃縮) 小さじ2〜大さじ1
  • ごま油 適量
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作り方

  1. 1

    人参は皮を向き、5センチほどの長さに切ったら細い千切りにする。

  2. 2

    フライパンにごま油を熱し、中火で人参をしんなりするまで炒める。

  3. 3

    人参がある程度柔らかくなったら、明太子を加え、少し火を弱めて混ぜる。

  4. 4

    全体に混ざりパチパチいい始めたら、めんつゆを回し入れ味を調整して完成！

  5. 5

    他にもピーマンやキノコなど、好きなものを入れてアレンジできます！
    (写真の時はまいたけをいれて、上に大葉を乗せてます)

コツ・ポイント

にんじんはなるべく細く、手早く炒めた方が美味しいです♡
明太子の塩加減でめんつゆの量は調整してください！
ごま油の代わりにバターで炒めたら洋風のオカズに合いますよ♡

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あちょぷ
あちょぷ @cook_40263086
2014/11/17 09:45に公開

このレシピのキーワード

きんぴら たらこ にんじん 明太子

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