しいたけ，マッシュルームを5mm角に切る。

えのき茸を5mm幅に切る。

玉ねぎをみじん切りにする。

フライパンにオリーブ油をしき，中火で玉ねぎを炒める。しんなりしたらきのこを加えさらに炒める。

4に調味液を加え弱火で3分ほど煮込む。

フライパンにオリーブ油をしき，めかじき中火で焼く。

焼きあがっためかじきをお皿に盛りつけ，きのこソースをかけて完成。