えびしんじょ
お吸い物でも、和風あんかけでも。
このレシピの生い立ち
マジックブレッド購入を機に、何度も作っていた海老しんじょ。
この配分に落ち着きました。
アプリでひらく作り方
- 1
エビをぶつ切りにする。
塩、酒と共にミキサー。
食感を残すため、粗めに。
取り出してボウルに入れておく。 -
- 2
はんぺん、卵白、生姜、片栗粉をミキサーにかけてペースト状にする。
-
- 3
②を①のボウルに混ぜる。
-
- 4
6等分にする。
お吸い物なら茹でる。
あんかけにするなら、素揚げする。 - 5
たけのこしんじょ
ID: 20719963 -
コツ・ポイント
もっと食感を残したいなら、エビは包丁でたたく。
つくれぽ
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