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甘夏とアイスプラントのサラダ
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甘夏とアイスプラントのサラダ-レシピのメイン写真

甘夏とアイスプラントのサラダ

たくのスプーン
たくのスプーン @ta1808

アイスプラントの塩気が美味しいサッパリしたサラダです
このレシピの生い立ち
お義母さんから頂いた甘夏を使っておもてなしに作りました。

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甘夏とアイスプラントのサラダ

たくのスプーン
たくのスプーン @ta1808

アイスプラントの塩気が美味しいサッパリしたサラダです
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お義母さんから頂いた甘夏を使っておもてなしに作りました。

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材料

4人分
  1. 甘夏 2個
  2. アイスプラント 2パック(約100g)
  3. ベーコン 2枚
  4. オリーブオイル 大さじ2
  5. 砂糖 小さじ1/2
  6. 粗挽き胡椒 適量
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作り方

  1. 1

    甘夏はボールの上で剥く(薄皮と種を取り除く)この時果汁が出るので捨てずに取っておく

    • 甘夏とアイスプラントのサラダ作り方1写真
  2. 2

    1のボールの果汁と果肉を分ける。
    果汁にオリーブオイル・砂糖・粗挽き胡椒を良く混ぜ合わせる(ドレッシング)

  3. 3

    ベーコンは1cm幅に切り耐熱皿にクッキングシートを敷きその上に間隔をあけ並べ電子レンジで2分加熱する(ラップ不要)

    • 甘夏とアイスプラントのサラダ作り方3写真
  4. 4

    アイスプラントは一口大に切り水洗い後にザルにあけ、しっかり水切りをし2のドレッシング3のベーコンを混ぜ合わせ完成

コツ・ポイント

●今回、果汁は100㏄有りましたが50㏄でも大丈夫です(オリーブオイル・砂糖の量を減らす)また、果汁が全く無い場合は新しい甘夏で絞り果汁を作るか市販のオレンジやグレープフルーツジュースで作って下さい(砂糖不要)
●他の柑橘類でもOKです

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たくのスプーン
たくのスプーン @ta1808
2019/05/07 02:01に公開
東京在住息子2人(19歳・15歳)・旦那様・私の4人家族です。  長男がジャガ芋&トウモロコシのアレルギー(今は克服しました)だったのをきっかけでお菓子等を作り始めました。うま♪追っかけ隊*No5*小さな幸せ探す会No12*すっとこどっこいの神の会No16Instagram始めました@taku.spoon
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