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茄子とトマトの甘酢サラダ
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茄子とトマトの甘酢サラダ-レシピのメイン写真

茄子とトマトの甘酢サラダ

カナホーム
カナホーム @cook_40251563

さっぱり美味しい茄子とトマトのサラダ。出来立てもでも、冷蔵庫で冷やしても美味しい。
このレシピの生い立ち
暑くなってきたので酸っぱいものが食べたくて

さっぱり美味しい茄子とトマトのサラダ。出来立てもでも、冷蔵庫で冷やしても美味しい。
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カナホーム
カナホーム @cook_40251563

さっぱり美味しい茄子とトマトのサラダ。出来立てもでも、冷蔵庫で冷やしても美味しい。
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材料

  • 茄子 1〜2本
  • トマト 1個
  • にんにく 1片
  • ごま油 適量
  • ごま 適量
  • ★酢 大さじ1
  • ★醤油 大さじ1
  • ★砂糖 大さじ1/2〜
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作り方

  1. 1

    茄子とトマトを適当に切りにんにくはみじん切りにする

  2. 2

    なすは水にさらし、ザルにあげてキッチンペーパーで水気を切る

  3. 3

    フライパンに多めにごま油をしきなすを皮目からこんがり炒めていく。途中でにんにく投下（最初から入れると焦げる）

  4. 4

    ボウルに★を混ぜ合わせ、なすを熱いうちに入れて和える。トマトも入れて完成

  5. 5

    熱い時期は冷蔵庫でキンキンに冷やすのがおすすめ。ごまをパラパラ

    • 茄子とトマトの甘酢サラダ作り方5写真

コツ・ポイント

お酢は使うものの酸味によって調整してください

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カナホーム
カナホーム @cook_40251563
2019/05/09 00:40に公開
アメリカ在住食いしん坊。ゆるいレシピ、覚え書き。
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このレシピのキーワード

サラダ なす トマト にんにく ゴマ

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