ごぼうと豚ひき肉の山椒煮

Name: ごぼうと豚ひき肉の山椒煮
Cuisine: 日本語
Ingredients: ごぼう 20㎝; 豚ひき肉 100g; 生姜 一切れ; 醤油 大匙3; みりん 大匙1; 酒 大匙1; 水 350cc; 粗挽き山椒 ひとつまみ

cook☆244☆ @cook_40053804

山椒のピリッとしたアクセントと豚ひき肉の旨味がごぼうに染み渡る美味しい一品です。
このレシピの生い立ち
ごぼうの性質（味が良く染み込む）を豚ひき肉と合わせて作りました。

ごぼうと豚ひき肉の山椒煮

cook☆244☆ @cook_40053804

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材料

ごぼう 20㎝
豚ひき肉 100g
生姜一切れ
調味料
醤油大匙3
みりん大匙1
酒大匙1
水 350cc
粗挽き山椒ひとつまみ

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作り方

1

ごぼうを洗い5㎝の長さにカットしお鍋に入れる。
2

豚ひき肉と生姜も入れ火をつけて沸騰したら弱火にし灰汁が出てきたらとります。
3
調味料をいれ弱火でじっくりと20分ほど茹でれば出来上がり。

コツ・ポイント

ごぼうを洗うときタワシで洗ったりしますがタワシがない時は爪で押すときに引っかかるようにして薄皮をこそぎ取るようにするだけで綺麗に洗えますよ。

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つくれぽ

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cook☆244☆ @cook_40053804

2018/01/05 13:32に公開

いらっしゃいませー((´∀｀))勉強しながら簡単な料理から本格的な料理まで色々な料理を紹介して行こうと思います。＊目覚ましTVで『あげうどん』変わったアレンジレシピで紹介されました(^_^)＊バカルディデザートカクテルで入賞頂きました。(^_^)《作って頂いたレシピはつくれぽでどんどん送ってくださいなぁ。》・返事必ず返しますよ(❀╹◡╹)ﾉ

このレシピのキーワード

ごぼう豚ひき肉酒山椒しょうが

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