鶏モモ肉のメープルバター醤油焼き
よしよしよしよし @cook_40041412
メープルバター醤油でほんのり甘くて濃くのある、ご飯もパンも進むおかずができちゃいました。お酒のおつまみにもバッチリ♪
このレシピの生い立ち
がカナダ・ケベック州産メープルシロップが当選したので、簡単にできてガッツリご飯が進むおかずを考えてみました。塩麹につけるとお肉が驚くほど柔らかくなるのでオススメです♪バターを入れるとコクアップ是非入れてください。
鶏モモ肉のメープルバター醤油焼き
メープルバター醤油でほんのり甘くて濃くのある、ご飯もパンも進むおかずができちゃいました。お酒のおつまみにもバッチリ♪
このレシピの生い立ち
がカナダ・ケベック州産メープルシロップが当選したので、簡単にできてガッツリご飯が進むおかずを考えてみました。塩麹につけるとお肉が驚くほど柔らかくなるのでオススメです♪バターを入れるとコクアップ是非入れてください。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏モモは脂を半分程とって大きめの一口大に切って塩麹をまぶして３０分〜1時間ほど冷蔵庫に置く。一晩おいてもＯＫです。
- 2
鶏モモにガーリックペッパーと薄力粉をまぶしたら油をひいた鍋で野菜と一緒に焼く。片面１分焼いたら裏返して蓋をして５分焼く。
-
- 3
鶏が焼けたら余分な油をキッチンペーパーで拭いてから★を入れてからめる。お皿に盛り付けて出来上がり♪
-
- 4
醤油は、カツオ節の塊を醤油に漬けて作った出汁醤油を使ってます。とても美味しい醤油になってます
-
コツ・ポイント
★野菜はお家にある好きなもので代用可♪
★椎茸は、軸をとる。インゲンは冷凍のまま。
★火加減は中火です。
★鶏を焼いた後余分な油をキッキンペーパーで拭き取ってから★を入れてね。
つくれぽ
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