青ネギ：小口切り。しめじ、えのき：小房に分ける。
スパゲティ：表示通りゆでる。

フライパンに油を熱し、にんにくと牛肉を炒める。塩、こしょうをして取り出す。

あいたフライパンにバターを加えて熱し、キノコ類を炒める。しんなりしたら牛肉を戻し入れ、ひと炒めしてしゅうゆを加える。

ゆで上がったスパゲティを③に加えて混ぜる。盛りつけて青ネギを散らす。