豚バラ肉は食べやすい大きさに切り、片栗粉をまぶす。

●の材料を合わせておく。

玉ねぎはみじん切りにし、つぶした茹で玉子・マヨネーズ・塩こしょうを混ぜ合わせて、タルタルソースを作る。

フライパンにオリーブオイルを熱し、豚バラ肉を両面焼き色がつくまで焼く。

余分な油をキッチンペーパーで拭き取り●を入れて、肉に絡める。

皿に肉を盛りつけ、タルタルソースをのせて完成。