エビの下ごしらえ
殻をむいて、背わたをとって塩・コショウをふって下味をつけておく

フライパンにオリーブオイルを少量入れて先に海老を炒める。海老が丸まって、赤っぽく色が変化したら、別の器に出しておく。

フライパンにオリーブオイルを入れて、ニンニクと鷹の爪を入れ、キャベツがしんなりするまで炒める。

先に炒めておいた海老を再度フライパンに投入する。規定時間の1分短い時間で茹でたパスタをフライパンに入れる。

調味料をすべていれて、味を整えたら完成。