かぼちゃは皮をむいて、薄く一口サイズに切ってから耐熱皿に並べ、ラップをしてレンジでチンして柔らかくしておく。

牛乳は人肌まで温めておく。

ドライイーストと、レーズンはホームベーカリーの所定の位置にセットしておく。

バターとレーズン以外の材料をホームベーカリーに入れて、レーズンありのモードで発酵終了までのコースでスタート。

バターはスタートから7分後くらいに入れる。

発酵が終わったらガスを抜いてベンチタイム15分。ベンチタイムの間は生地が乾かないように濡れ布巾などをかけて置く。

ガスを抜きながら四角く平たく伸ばして、お好みでココナッツロングなどをふり掛けてから2センチ幅に切っていく。

オーブンの発酵機能で30〜40分、様子を見ながら二次発酵させる。発酵が終わったら溶いた卵を刷毛などでまんべんなく塗る。

210度に予熱して、予熱後、焼き色を見ながら13分前後焼きあげ、網の上などで冷ましたら出来上がり。