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さ、さっともう一品!レンコンのきんぴら☆
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さ、さっともう一品!レンコンのきんぴら☆-レシピのメイン写真

さ、さっともう一品!レンコンのきんぴら☆

dreammama☆
dreammama☆ @cook_40137310

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ゴボウじゃなくレンコンのきんぴらが食べたくて作りました。

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材料

  • レンコン 一節
  • ごま油 大さじ1
  • ☆酒 大さじ1
  • ☆みりん 大さじ1
  • ☆しょう油 大さじ1~2
  • ☆砂糖 大さじ1/2
  • ☆輪切りにした唐辛子 適量(お好みで)
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作り方

  1. 1

    レンコンは皮むき器(ピーラー)で皮をむいて、スライサーでスライスします。

  2. 2

    ①を酢水(酢は分量外)にさらし、アクを抜きます。

    • さ、さっともう一品!レンコンのきんぴら☆作り方2写真
  3. 3

    フライパンにごま油を熱し、②を水切りして炒める。

  4. 4

    全体に油が回ったら☆の調味料を入れて水分を飛ばすように中火~強火で炒める。しょう油の量は味見して加減してください。

コツ・ポイント

調味料はめんどくさいので全て大さじで計量です。

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dreammama☆
dreammama☆ @cook_40137310
2017/10/24 23:44に公開

このレシピのキーワード

きんぴら れんこん 酒 トウガラシ

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