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青パパイヤとブリのカルパッチョ♡
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青パパイヤとブリのカルパッチョ♡-レシピのメイン写真

青パパイヤとブリのカルパッチョ♡

オラソル・アシエンダ
オラソル・アシエンダ @cook_40229536

カルパッチョに青パパイヤの食感が加わり、相乗効果的に美味しい♪
ワインにも日本酒にも合います(^^)
このレシピの生い立ち
お店のオススメメニューを写真で見かけ、想像でつくりましたが…想像以上に美味しかったです♪

カルパッチョに青パパイヤの食感が加わり、相乗効果的に美味しい♪
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青パパイヤとブリのカルパッチョ♡

オラソル・アシエンダ
オラソル・アシエンダ @cook_40229536

カルパッチョに青パパイヤの食感が加わり、相乗効果的に美味しい♪
ワインにも日本酒にも合います(^^)
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お店のオススメメニューを写真で見かけ、想像でつくりましたが…想像以上に美味しかったです♪

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材料

２人分
  • 青パパイヤ 50g
  • ブリの刺身 ２人前
  • かんたん酢 (マリネ液) 50cc位
  • かいわれかいわれ大根 お好みで
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作り方

  1. 1

    青パパイヤは洗って皮をむく。(肌の弱い方は、ゴム手袋の使用をオススメします)

    • 青パパイヤとブリのカルパッチョ♡作り方1写真
  2. 2

    細切りにして水にさらす。(約5分) できるだけ、細めに

    • 青パパイヤとブリのカルパッチョ♡作り方2写真
  3. 3

    水を切ってボールに移し、かんたん酢にひたす。(約10分)

  4. 4

    ぶりをお皿に並べ、マリネした青パパイヤをのせる。お好みでかいわれ大根もどうぞ♡

    • 青パパイヤとブリのカルパッチョ♡作り方4写真

コツ・ポイント

青パパイヤは細めに切る方が、オススメです！

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オラソル・アシエンダ
オラソル・アシエンダ @cook_40229536
2017/10/25 17:44に公開
農園をやってます！ 皆さんに食べてもらいたいので、たくさん紹介していきたいと思います(⌒▽⌒)♪
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このレシピのキーワード

カルパッチョ ぶり かいわれ 刺身 パパイア

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