大好評！こんがりチーズのチキンかつ♡
♡えりっくま♡ @cook_40081052
パン粉に粉チーズを混ぜることでこんがり香ばしく、安く購入できるむね肉でこんなに美味しくなります！夫も大絶賛なの♡
このレシピの生い立ち
鶏むね肉が1枚未満余ってしまい、2人分に分けて食べるには量が少ないと思い、麺棒で叩き伸ばすことで鶏肉も大きくなり、硬くなるむね肉も叩くことで柔らかくなるので一石二鳥だと思いました！
大好評！こんがりチーズのチキンかつ♡
パン粉に粉チーズを混ぜることでこんがり香ばしく、安く購入できるむね肉でこんなに美味しくなります！夫も大絶賛なの♡
このレシピの生い立ち
鶏むね肉が1枚未満余ってしまい、2人分に分けて食べるには量が少ないと思い、麺棒で叩き伸ばすことで鶏肉も大きくなり、硬くなるむね肉も叩くことで柔らかくなるので一石二鳥だと思いました！
アプリでひらく作り方
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〈下準備〉
鶏むね肉は皮を取り除き、4〜5等分に斜めにそぎ切りしておきます！ -
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キッチンペーパーで余計な水分を取ります！
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- 3
まな板の上にラップをひき、何枚かの鶏肉をラップで包んで麺棒などで厚さ1㎝ぐらいになるまで叩きます！
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- 4
鶏肉の両面に塩、胡椒をパラパラパラとふりかけます！
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- 5
〈ころもの準備〉
①バットに小麦粉の準備！
②別ボールに卵を溶いておく！
③別バットに【A】を混ぜ合わせます！ -
- 6
鶏肉を小麦粉→溶き卵→パン粉の順に絡めていきます！
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- 7
熱したフライパンにオリーブオイルを入れ、両面をこんがり焼いていきます！
※(表→中火、裏→弱火で焼き上げます) -
- 8
こんがりきつね色になったらお皿にサラダや、くし切りにしたレモンなどを盛り付けて出来上がり♡
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コツ・ポイント
パン粉は細かいものを使用することが一番のコツ！
パセリを混ぜることで彩りもいい◎
オリーブオイルはフライパン全域に回るぐらい入れるとこんがり焼けます！裏返した時にオリーブオイルが足りなかったら足して下さいね！
つくれぽ
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