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豚こまソテー マスタードクリームソース✶
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豚こまソテー マスタードクリームソース✶-レシピのメイン写真

豚こまソテー マスタードクリームソース✶

そうジロー
そうジロー @cook_40055953

格安の豚こまが、ちょっぴりオシャレにランクUP!
ソースはチキンやポークソテーにも

クリスマスにも✶✶
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に豚こましかなかったので、何かいつもと違うものをと思い、残ってた生クリームと粒マスタードを合わせてみました

格安の豚こまが、ちょっぴりオシャレにランクUP!
ソースはチキンやポークソテーにも

クリスマスにも✶✶
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冷蔵庫に豚こましかなかったので、何かいつもと違うものをと思い、残ってた生クリームと粒マスタードを合わせてみました

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そうジロー
そうジロー @cook_40055953

格安の豚こまが、ちょっぴりオシャレにランクUP!
ソースはチキンやポークソテーにも

クリスマスにも✶✶
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冷蔵庫に豚こましかなかったので、何かいつもと違うものをと思い、残ってた生クリームと粒マスタードを合わせてみました

格安の豚こまが、ちょっぴりオシャレにランクUP!
ソースはチキンやポークソテーにも

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材料

２人分
  • 豚こま 200g
  • ☆塩 少々
  • ☆こしょう 少々
  • ☆酒 小１
  • しめじ ２分の１袋
  • 酒 大１
  • にんにくみじん切り 小１
  • 生クリーム 100cc
  • 牛乳 50cc
  • 粒マスタード 小１～
  • 塩 適量
  • こしょう 少々
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作り方

  1. 1

    豚こまは一口大に切り、☆をもみ込む
    しめじは小房にわける

  2. 2

    テフロン等のくっつかないフライパンで、油をひかず豚肉炒め、肉から脂がでてきたらにんにくみじん切り加え炒め、皿に盛り付ける

  3. 3

    同じフライパンにしめじ入れ炒めしんなりしたら酒を振り、アルコール飛ばす
    生クリームと牛乳入れひと煮立ちさせる

  4. 4

    火を弱め、粒マスタード入れ塩、こしょうで味を調える
    焼いた豚こまにソースをかける

コツ・ポイント

粒マスタードは最後に入れてさっと温める程度にすると香りが飛ばず美味しくできます

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そうジロー
そうジロー @cook_40055953
2014/12/18 05:06に公開
義理母から野菜をたくさん送ってもらえるので、旬の野菜を使ったごはんを作ったり♪部活でしっかり動いて、食べる量もしっかり増えた息子君！家族がモリモリ食べれる食事を目指して日々奮闘中です(*^_^*)
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