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米粉さつまいもクッキー
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米粉さつまいもクッキー-レシピのメイン写真

米粉さつまいもクッキー

我が家のパン職人
我が家のパン職人 @cook_40022245

さつまいもの自然な甘さがなんとも美味しいサクサククッキーが出来上がりました
このレシピの生い立ち
素朴な味のクッキーが食べたくて考えました

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材料

天板2枚分
  • バター 50g
  • 砂糖 50g
  • 蒸してつぶしたさつまいも 50g
  • 米粉 100g
  • 牛乳 適量
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作り方

  1. 1

    室温に戻したバターに砂糖を加えゴムベラで練る

  2. 2

    蒸すもしくはレンジでチンしたさつまいもを潰して1に加え混ぜる

  3. 3

    米粉を2に加え混ぜる

  4. 4

    さつまいもの水分によってまとまりにくい場合はひとまとまりになるように様子を見ながら牛乳を加える

  5. 5

    厚さ3mm程度にのばしお好きな型で抜き 170℃に予熱したオーブンで約20分焼く

コツ・ポイント

水分の少ないさつまいもの場合 牛乳を加えてひとまとまりにして下さい
焼き過ぎないように様子を見ながら焼成時間は調節して下さい
米粉を小麦粉に変えても大丈夫です

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我が家のパン職人
我が家のパン職人 @cook_40022245
2019/08/28 05:30に公開
食べる物は何でも手作りが大好きな３人の子供の母です。家族のために安心して食べられる食事やおやつ・パンなどを日々試行錯誤の上作っています。
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このレシピのキーワード

クッキー 米粉 さつま芋 バター 牛乳

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