材料を計量してあらかじめ準備。（写真に小麦粉を入れ忘れ）オーブンを170度で予熱し始める。

クリームチーズをレンジ弱で40秒ほど加熱。柔らかくなればハンドミキサーで混ぜてなめらかにし、砂糖を数回に分けて加える。

卵をといて、数回にわけて加え、ハンドミキサーでその都度混ぜる。今回はLLサイズだったので卵は2個にしました。

小麦粉、ラム酒、レモン汁（今回はすだち１個）を加えてハンドミキサーで更にまぜる。

生クリームは植物性で良いです。１度に加えて最後によく撹拌させます。

170度のオーブンで40分焼きます。

焼き上がりはほわほわですが、さめると落ち着きます。よく冷やしてお召し上がりください。