シンプルで美味しい♡七草がゆ
はな＆こあらまま @cook_40060017
「七」にはこだわらず、普段から野菜としていただくカブ・大根・セリだけでOK！ お米から炊いてふっくら♡ お餅入りです。
このレシピの生い立ち
なるべくシンプルで美味しい七草がゆを……と毎年作っていたら、こうなりました。
いつもは目分量で作っていますが、今回、レシピ化するために計りながら作ってみました。
シンプルで美味しい♡七草がゆ
「七」にはこだわらず、普段から野菜としていただくカブ・大根・セリだけでOK！ お米から炊いてふっくら♡ お餅入りです。
このレシピの生い立ち
なるべくシンプルで美味しい七草がゆを……と毎年作っていたら、こうなりました。
いつもは目分量で作っていますが、今回、レシピ化するために計りながら作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
お米を洗って分量の水と一緒に鍋に入れ、30分以上つける。（朝炊くなら、前の晩からつけるとよい）
-
- 2
塩を加えてひと混ぜし、強火にかける。
沸騰したら（約10分）火を弱め、20分間炊く。 - 3
カブ・大根は皮をむき、粗めのみじんまたは小さいサイの目（大きさは好みで）に切る。
-
- 4
大根の葉・カブの葉・セリは、粗めのみじん切りにする。
-
- 5
野菜類を加え、軽く混ぜて、もう10分間炊く。
-
- 6
お餅を６等分して加え、ひと混ぜして火を止める。
10分間蒸らしたら出来上がり！ -
- 7
＜セリ消費レシピ＞
セリをさっとゆで3～4㎝に切る。蛸（薄く切る）と、しょう油・ゆず（汁＋皮千切り）・出汁少々で和える。 -
コツ・ポイント
水の量はお好みで調整して下さい。写真は、1300mlで作ったものです。
入れる野菜の量や切り方もお好みで。私は、葉物は小さめ、カブ・大根の根は多少ゴロゴロ感があるのが好きです。
つくれぽ
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