Opor Ayam Bumbu Homemade

Name: Opor Ayam Bumbu Homemade
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 ekor ayam kampung; Bawang goreng; 1 mangkuk kecil santan kental (sy pke kelapa asli yg diparut lalu di peras); 1 mangkuk sedang santan encer; Gula; Garam; Penyedap rasa; Bumbu halus :; 1 sdt ketumbar; 1/2 sdt lada; 5 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 4 butir kemiri; 1/2 sdt jinten; 1 ruas kunyit; 1 ruas jahe; 1 ruas lengkoas; 3 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; 1 tangkai sereh

Elfa Nur Rahmatia @elfanurr

Tangerang

Opor Ayam Bumbu Homemade

Elfa Nur Rahmatia @elfanurr

Tangerang

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 ekorayam kampung
Bawang goreng
1 mangkuk kecilsantan kental (sy pke kelapa asli yg diparut lalu di peras)
1 mangkuksedang santan encer
Gula
Garam
Penyedap rasa
Bumbu halus :
1 sdtketumbar
1/2 sdtlada
5 siungbawang merah
3 siungbawang putih
4 butirkemiri
1/2 sdtjinten
1 ruaskunyit
1 ruasjahe
1 ruaslengkoas
3 lembardaun salam
2 lembardaun jeruk
1 tangkaisereh

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ayam, sisihkan. Haluskan semua bumbu diatas termasuk jahe dn lengkuas.
2

Panaskan minyak goreng lalu tumis bumbu halus smpe wangi setelah itu masukkan ayam, aduk sebentar dan masukkan santan encer
3

Tutup wajan dan masak hingga kurang lebih 30 menit, setelah 30 menit jika ayam msh keras masukkan sdkt air dan tambahkan waktu utk ngungkep.
4

Jika ayam sudah terasa agak empuk tambahkan garam, gula, dan penyedap rasa lalu aduk.
5

Setelah koreksi rasa masukkan santan kental dan aduk2 lg smpe 15 menit, sampe bumbu opor mengental.
6

Jika sudah dirasa matang sempurna, matikan kompor dan sajikan bersama taburan bawang goreng.