エビは冷凍なら解凍しておきます。
ほうれん草や玉ねぎはお好みの大きさに切ります。

フライパンにオリーブオイルを敷いて①を炒めます。

ほうれん草がしんなりとしてきたら火を止めて、小麦粉とコンソメ、塩コショウを加えて混ぜ合わせます。

火を止めたまま牛乳を加えて更に良く混ぜ合わせます。

火をかけたらとろみがつくまで弱火～中火で煮詰めます。
火が強すぎると焦がしてしまうので注意してください。

茹でたパスタを加えて良く絡ませます。