あんこ春巻
和菓子の早稲田屋 @cook_40076123
あんこと皮さえあれば大量生産可能です。
まんじゅうを包むより簡単なので、ご家庭向きだと思います。求肥入りがお勧め。
このレシピの生い立ち
イベントなどで菓子を大量に作るなら、これがいいと思いました。お汁粉・ぜんざいに匹敵する生産性があります。簡単です。
あんこ春巻
あんこと皮さえあれば大量生産可能です。
まんじゅうを包むより簡単なので、ご家庭向きだと思います。求肥入りがお勧め。
このレシピの生い立ち
イベントなどで菓子を大量に作るなら、これがいいと思いました。お汁粉・ぜんざいに匹敵する生産性があります。簡単です。
アプリでひらく作り方
- 1
小麦粉２ｇと水こさじ３杯を混ぜてノリを作ります。（１０個分だと少しあまります）
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- 2
あんこ25～30ｇと求肥5ｇ2つを皮の上に、写真の位置に置きます。
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- 3
一回転させます。
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- 4
両脇を折ります。
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- 5
くるっと一回転させます。
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- 6
ノリをつけます。
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- 7
170℃の油でこんがり揚げます。
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- 8
網の上で油を切り。
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- 9
紙に油を吸わせます。
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- 10
求肥は入れなくてもいいですが、入れたほうがうまいと思います。
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コツ・ポイント
動画あります。https://www.youtube.com/watch?v=G1FlVNGhMpo&list=PL5UOTKaame5VcUAWqyMn3qm4jhM_qv0FG
つくれぽ
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