
エリンギの卵とじ
5分で作れるもう一品!
このレシピの生い立ち
おかずの皿数が足りないときに即興で作ったら意外といけたので。。
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エリンギの汚れをクッキングペーパー等で取り除く
エリンギを手で縦に割る。(1本を10等分位)長すぎると思ったら半分にちぎる^^
フライパンを温めてサラダオイルとごま油を入れ、エリンギを炒める。
全体に油が馴染んだら、焼肉のタレを回しかけてさっと炒める。
溶き卵をエリンギの上に回しかけて、卵が半熟程度になるまで炒めて出来上がり。
焼肉のタレはめんつゆにするとさっぱり味に
ごま油をオイスターソースにすると中華味^^
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