砂肝の香り漬け

砂肝の香り漬け-レシピのメイン写真

砂肝の香り漬け

よもぎ＆おりべ @cook_40096254

砂肝は、鶏の胃袋で酒の肴、お弁当の隅っこに。レバーとは違ったシャリシャリとした食感です。
このレシピの生い立ち
肝臓(きも)程の栄養価は有りませんが、くせがなく独特の食感は癖になります。

砂肝は、鶏の胃袋で酒の肴、お弁当の隅っこに。レバーとは違ったシャリシャリとした食感です。
このレシピの生い立ち
肝臓(きも)程の栄養価は有りませんが、くせがなく独特の食感は癖になります。

もっと読む

砂肝の香り漬け

よもぎ＆おりべ @cook_40096254

砂肝は、鶏の胃袋で酒の肴、お弁当の隅っこに。レバーとは違ったシャリシャリとした食感です。
このレシピの生い立ち
肝臓(きも)程の栄養価は有りませんが、くせがなく独特の食感は癖になります。

砂肝は、鶏の胃袋で酒の肴、お弁当の隅っこに。レバーとは違ったシャリシャリとした食感です。
このレシピの生い立ち
肝臓(きも)程の栄養価は有りませんが、くせがなく独特の食感は癖になります。

もっと読む

レシピを保存

レシピを編集

レポートを見る

フォルダへ追加・削除

つくれぽを書く

材料

3～4人分

砂肝 100g
ねぎ、しょうが各5g
醤油大さじ 1
酢小さじ 1
ゴマ油小さじ 1弱

レシピを保存

作り方

1
白い部分をそぎ切りでおとします。
2
すでに処理済みで売られているものもあります。
3
5㎜位の厚さにそぎ切りにします。
4
熱湯でサッとゆでてザルにあげます。
5
ねぎ、しょうがをみじん切りにして保存用のビニール袋
に調味料と共に入れる。茹でた砂肝も入れて上下を返し30分以上漬けます

コツ・ポイント

簡単です。3～4日は、冷蔵庫で保存できます。

レシピを保存

レシピを編集

レポートを見る

フォルダへ追加・削除

つくれぽを書く

つくれぽ

レシピを保存

よもぎ＆おりべ @cook_40096254

2017/12/23 02:08に公開

このレシピのキーワード

ねぎ砂肝しょうが

似たレシピ

その他のレシピ