沖縄の人に教わったゴーヤチャンプルー☆
nnymm @cook_40115562
味付けは『ほんだし』のみ！！
簡単！美味しい！ゴーヤチャンプルー♡
このレシピの生い立ち
沖縄へ旅行に行ったとき、沖縄在住の友達に教わり、作ってみたらホントにおいしくできました♪
今では私の得意料理になりました！
彼もお気に入りの一品です♡
沖縄の人に教わったゴーヤチャンプルー☆
味付けは『ほんだし』のみ！！
簡単！美味しい！ゴーヤチャンプルー♡
このレシピの生い立ち
沖縄へ旅行に行ったとき、沖縄在住の友達に教わり、作ってみたらホントにおいしくできました♪
今では私の得意料理になりました！
彼もお気に入りの一品です♡
アプリでひらく作り方
- 1
もめん豆腐を水切りする。
- 2
ゴーヤを縦半分に切り、中のワタとタネをスプーンで取り除き、うす切りにする。
- 3
切ったゴーヤに塩をかけ、よく揉み水洗いする。
- 4
お肉は食べやすい大きさに切る。
もめん豆腐は、横半分に切り、5mm程度に切る。 - 5
フライパンに油を入れ、豚肉を炒める。
- 6
豚肉の色が変わったら、水切りしたもめん豆腐を入れて、さらに炒める。
- 7
豆腐に焼き色が付いたら、ゴーヤを入れてさらに炒めて、ゴーヤに火が通ったらほんだしを入れて味付け！
- 8
最後に溶き卵を流し入れ、軽く炒めたら完成！
お皿に盛り、かつお節をかけて召し上がれ☆
コツ・ポイント
切ったゴーヤを塩揉みすることで、苦味が減り食べやすくなります。
豆腐の水切りは、レンジで3分ほど加熱すると早くできます。
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