一人分のスパゲッティを、たっぷりのお湯で茹でる。塩はお好みで。私は入れません。

その間に、大きめのボウルに明太子を入れる。丁寧に作る場合は皮から外す。そのままでもOKです。

ボウルに☆の材料を全部入れて、軽く混ぜておく。あくまで目安なので、多目にしても大丈夫です。

茹であがって湯切りしたスパゲッティを、熱いうちにボウルに。素早く全体を混ぜて、バターを溶かして絡める。

そのままも好きですが、しらすや海苔をかけると合いますね。いろいろアレンジすると飽きずに毎日食べれます♪