梅ジュース
夏の疲れを吹っ飛ばせヽ(・∀・)ノ
2L瓶しかないので数回に分けて瓶の中へ
このレシピの生い立ち
シソジュースと共に夏の疲労回復&熱中症対策
アプリでひらく作り方
- 1
梅のヘタを取り、洗ってキッチンペーパーか布巾で水分を残さないようにふきます。
- 2
ジップロックに入れて最低一晩冷凍
- 3
瓶をよく洗い乾燥させます
- 4
2L瓶には全て入らないので、冷凍した梅と氷砂糖500gずつを交互に入れます。
- 5
結露で床が濡れるから初日はタオルの上に置くといいよ！
１日１回は揺すってね -
- 6
２日目。スペース空いたから残りも入るかも？と梅と氷砂糖500gずつを入れようとするもギリギリ入らず(笑)
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- 7
3日目。全部入った！
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- 8
６日目。梅がシワシワになってきた
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- 9
氷砂糖が溶けて梅がシワシワなら完成。揺するのが足りなかったのか２週間かかりました。梅を取り出し、ジュースはお好みの容器へ
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- 10
1.3リットルぐらいできました。いつもは火入れするけど今回はせずにそのままで。ペットボトルの方はそのまま冷凍してみます
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- 11
火入れする場合は梅を取り出した後、沸騰しない程度で15分ぐらい火にかけてください
- 12
火入れしてもしなくても冷蔵保存。好みの濃さに薄めて飲んでね。炭酸水で割っても美味しい
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