キュウリは斜め薄切りにします。それを千切りにします。

分量外でお塩をふります。(水気を出すため)。
5分くらいおいたら軽く絞ります。

さつま揚げは細目の短冊切りにします。

キュウリとさつま揚げをボールに入れて、マヨネーズで和えます。
好みでコショウをふりいれてください。