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ふわっ♪基本パン①
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ふわっ♪基本パン①-レシピのメイン写真

ふわっ♪基本パン①

花と樹のまま
花と樹のまま @cook_40109705

ふわっとしたパンって、優しく持つから、気持ちがほんわかします！ふんわり度をあげてく予定♪
このレシピの生い立ち
某スーパー、某デパートのパンがとても軽くて、美味しいので、作ろうと思い、作っています！

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ふわっ♪基本パン①

花と樹のまま
花と樹のまま @cook_40109705

ふわっとしたパンって、優しく持つから、気持ちがほんわかします！ふんわり度をあげてく予定♪
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ふわっとしたパンって、優しく持つから、気持ちがほんわかします！ふんわり度をあげてく予定♪
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材料

40g程度で9-10個
  • 強力粉 160g
  • 薄力粉 40g
  • 卵黄 1個
  • 砂糖 大さじ1～2
  • 牛乳 130cc
  • 塩 こさじ1/2
  • ドライイースト こさじ1
  • バター 15g
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作り方

  1. 1

    こねは、HB。粉類に水分を入れてから、バターを入れます。

  2. 2

    360-380gできるはず。約40gで、分割。

  3. 3

    お好きな成型で。

  4. 4

    オーブン180℃で10分～13分。
    うちは、電気なので、10℃～20℃高くして、12分。

コツ・ポイント

触りすぎない、きつくしめすぎない。ふんわりとした成型をこころがけると良いです。

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花と樹のまま
花と樹のまま @cook_40109705
2014/11/08 13:02に公開
　主人と中学生と小学生の子供2人の4人家族です。現在、パン作りにはまってます。 お料理大好き!進化できるように日々、研究中です。
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このレシピのキーワード

パン バター 牛乳 強力粉 薄力粉 卵黄

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