牛肉のステーキ　さっぱりサルサソース

Name: 牛肉のステーキ さっぱりサルサソース
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 牛もも肉（ステーキ用） 200g; トマト 小１個（100g）; ピーマン １個; 玉ねぎ 1/6個; オリーブ油 大さじ1/2; 塩 小さじ1/4; こしょう 少々; 酢 大さじ１; 塩 小さじ1/4; 砂糖 ひとつまみ; こしょう 少々

東京都食肉事業組合 @cook_40111141

ごちそうメニューのステーキを、野菜たっぷりのサルサソースで食べる夏にぴったりのひと皿。ステーキ肉は表面に焼き色をつけると香ばしさがアップします。様子を見て火を弱め、好みの加減に火を通しましょう。

牛肉のステーキ　さっぱりサルサソース

東京都食肉事業組合 @cook_40111141

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材料

２人分

牛もも肉（ステーキ用） 200g
トマト小１個（100g）
ピーマン１個
玉ねぎ 1/6個
オリーブ油大さじ1/2
Ａ
塩小さじ1/4
こしょう少々
Ｂ
酢大さじ１
塩小さじ1/4
砂糖ひとつまみ
こしょう少々

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作り方

1

牛肉にＡをふる。
2

トマトは横半分に切って種を除き、１㎝角に切る。ピーマンは５㎜角に、玉ねぎは粗みじんに切る。
3

ボウルにＢを混ぜ合わせ、❷を加えて混ぜ合わせる。
4

フライパンにオリーブ油を強めの中火で熱し、❶を好みの加減に焼く。食べやすく切り分けて器に盛り、❸をかける。

コツ・ポイント

牛もも肉は高たんぱく・低脂肪で、体づくりに欠かせない鉄分やビタミンB群も豊富。疲労回復や貧血予防にもおすすめです。彩り豊かなトマトやピーマンのサルサソースでビタミンCもしっかり補給。栄養バランスもよく、夏の元気チャージにぴったり。

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つくれぽ

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2026/06/18 05:52に公開

東京都内の町のお肉屋さんの集まりです。今日のおかずに使うお肉は、幅広いニーズにお応えできる組合員のお店へ。きっとお肉だけでなく、おいしく食べるコツや調理法なども教えてくれますよ。あなたのご近所に、お肉屋さんはありますか。お気に入りのお店を探してみてください。組合ＨＰhttp://www.t-meat.or.jp/