ヨーグルトと牛乳でリコッタチーズ
milk＊crown @milkcrown
買うと高いリコッタチーズ♡お家で簡単にできますよ( •ॢ◡-ॢ)-♡
このレシピの生い立ち
リコッタパンケーキを焼きたくて手に入りにくいリコッタは自分で作っちゃえと思って試行錯誤
ヨーグルトと牛乳でリコッタチーズ
買うと高いリコッタチーズ♡お家で簡単にできますよ( •ॢ◡-ॢ)-♡
このレシピの生い立ち
リコッタパンケーキを焼きたくて手に入りにくいリコッタは自分で作っちゃえと思って試行錯誤
アプリでひらく作り方
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ボールにザルを置いて、その上に清潔なガーゼを、置きます。
- 2
牛乳とヨーグルトを鍋に入れ火にかけます。レモン汁を入れて、煮ていきます。
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- 3
沸騰はさせません。だんだん黄色い汁が出てきて！あっ、分離してるって感じです(*☻-☻*)失敗ではありません。
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- 4
ガーゼにゆっくり流し込みます。1時間ほど、涼しい部屋で水切りします。この時黄色い汁がたくさん出ます。これはホエーです。
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- 5
ホエー乳清は大切な副産物です。冷蔵庫で保存してスープやパンに活躍して♪
- 6
お豆腐のような感じに♡リコッタチーズのパンケーキ用に作りました(*☻-☻*)
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レシピID : 20271728 こちらはリコッタチーズのパンケーキ！ビルズ風です。私の週末へのスイッチon朝食です
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- 8
こちらはホエー（乳清）です。パンを焼く時に使うとふんわりモッチリのパンになります。
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- 9
今使わないホエーはジップロックして冷凍してね
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- 10
こちらはホエーパンです。ふんわりカリッと美味しいです。
レシピID : 20281729 -
コツ・ポイント
初めて作る場合、固さの加減が分からなければ、一度本物の市販品を買ってみるのもいいです。
つくれぽ
YouTubeはじめました ➡️ https://www.youtube.com/@butterfly_knot 料理研究家『りか』です。雑誌掲載レシピ多数あり、Yahoo!トップニュース、クックパッドニュース掲載多数感激です。子供達に美味しい幸せ伝えたくてレシピ掲載しています。* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *I've started a YouTube channel ➡️ https://www.youtube.com/@butterfly_knot I'm Rika, a cooking researcher. I've had recipes published in magazines, and I'm thrilled to have so many of them featured on Yahoo! Top News and Cookpad News. I post recipes because I want to share the joy of delicious food with children.インスタグラムレシピ掲載中➡️ https://www.instagram.com/butterfly.knott/Nadiaレシピ掲載中➡️ https://oceans-nadia.com/user/76127
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