蓮根は皮を剝き水に浸しキッチンペーパーで水気をしっかり切る

さつま芋は輪切りにし余分な水分は拭き取ります

ビニール袋に片栗粉を入れて、蓮根をフリフリ均等に絡めます

フライパンに多めに油を引き、炒めます

蓮根に火が通ったら皿に移す。次はさつまいもも蓮根と同様に火を通し、火が通れば蓮根を戻す。

砂糖、醬油、みりんを合わせてフライパン投入。汁気がなくなるまで煮絡めます！

ごまをたーーっぷり投入。

完成。