超簡単...丼で...玄米を炊いてみた
台所に革命を起こした炊飯器と電子レンジ...玄米と水を計量.計算.試行錯誤で 健康Get です
´ ▽ `
このレシピの生い立ち
炊飯器が発売されで60年とか..ご飯を炊く事は、私は、お米に対する 水の分量が難しい事でした..今は160~180gをザルで洗うと 約20ccの水を含み、それに、米の容量の(カップ)120%(2割り増し)の水を加える事が分かり試行錯誤中..
超簡単...丼で...玄米を炊いてみた
台所に革命を起こした炊飯器と電子レンジ...玄米と水を計量.計算.試行錯誤で 健康Get です
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このレシピの生い立ち
炊飯器が発売されで60年とか..ご飯を炊く事は、私は、お米に対する 水の分量が難しい事でした..今は160~180gをザルで洗うと 約20ccの水を含み、それに、米の容量の(カップ)120%(2割り増し)の水を加える事が分かり試行錯誤中..
アプリでひらく作り方
- 1
丼 1000 cc入る。
百均の ラーメン丼レンジ
出力 600 w と
"解凍"を 使用 -
- 2
一合カップ使用
玄米 1合約160g
水 350cc
玄米をざるで洗う
水を切り丼に入れ
水も入れる -
- 3
ラップをする
ラップのすみを少し開けるのは、
沸騰したのを確認する為に... -
- 4
600wで 12分
吹きこぼれる直前に"解凍"に切り替える
"解凍"で 20分
こんな感じ... -
- 5
"解凍" で20分後...
こんな感じになる
-
- 6
フタをして20分
そのまま蒸らす...
-
- 7
20分 蒸らした後...
こんな感じになる
-
- 8
おしゃもじで...
さっくりほぐす
こんな感じになる
( ´ ▽ ` )ﾉ
-
- 9
おにぎり...
120g x 3個 -
コツ・ポイント
•沸騰し12分泡が吹きこぼれる直前に切り替える
•20分は よく蒸らすこと。
•200ccカップ使用なら... 玄米 1カップ180g.. (洗うと200g) 水370cc
•圧力鍋と同じにはなりませんが美味しい です
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