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ふかし芋☆簡単☆塩麹でほっくり甘い!
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ふかし芋☆簡単☆塩麹でほっくり甘い!-レシピのメイン写真

ふかし芋☆簡単☆塩麹でほっくり甘い!

めぐ母さん
めぐ母さん @cook_40051387

簡単なのに焼き芋かと思うほど芋が甘くなる!
このレシピの生い立ち
友達の家で頂いてびっくり美味しかった!ので覚え書き

簡単なのに焼き芋かと思うほど芋が甘くなる!
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ふかし芋☆簡単☆塩麹でほっくり甘い!

めぐ母さん
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簡単なのに焼き芋かと思うほど芋が甘くなる!
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材料

3本くらい
  • さつまいも 乱切り3本
  • 塩麹 適量(大1弱くらい)
  • 湯 鍋の底に2cmくらい
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作り方

  1. 1

    乱切りさつまいもを水にさらして5分

    • ふかし芋☆簡単☆塩麹でほっくり甘い!作り方1写真
  2. 2

    塩麹をまぶして

    • ふかし芋☆簡単☆塩麹でほっくり甘い!作り方2写真
  3. 3

    沸騰した湯に下に皿をひっくり返し
    上にザルをおいて蒸し器がわり

    • ふかし芋☆簡単☆塩麹でほっくり甘い!作り方3写真
  4. 4

    15分から20分くらい弱火と中火の間くらい。水がなくならない様に注意しながら蒸す。驚くほど甘いふかし芋の出来上がり!

    • ふかし芋☆簡単☆塩麹でほっくり甘い!作り方4写真
  5. 5

    1本だけの時はスチーマーを使ってます。少し水を入れてレンジでチン。さつまいもの様子をみながら2分から4分。

    • ふかし芋☆簡単☆塩麹でほっくり甘い!作り方5写真

コツ・ポイント

弱火でじっくり

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めぐ母さん
めぐ母さん @cook_40051387
2014/11/30 11:26に公開
簡単料理 の覚書安い食材速く調理作り置き弁当作り「毎日お家ご飯!うまい!安い!楽しい!」を目標に素朴な家庭料理を作ってまぁす^o^♪
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このレシピのキーワード

ふかしいも さつま芋 こうじ 湯

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