素＆味噌＆鶏ガラ不要♥濃厚甘辛キムチ鍋
キムチはすでに大量のにんにく、大量の調味料で漬けられてるのでキムチ鍋ににんにくやしょうが、素、味噌、鶏ガラは使いません♬
このレシピの生い立ち
鍋パーティーをした時に作ったキムチ鍋が大好評で、ぜひレシピを載せてと頼まれたので♥韓国では余計なものは入れず実にシンプルに作るのが日常です。タッカルビや味噌チゲにはにんにくや味噌を使いますが、キムチ主役の鍋には一切使いません✧
素＆味噌＆鶏ガラ不要♥濃厚甘辛キムチ鍋
キムチはすでに大量のにんにく、大量の調味料で漬けられてるのでキムチ鍋ににんにくやしょうが、素、味噌、鶏ガラは使いません♬
このレシピの生い立ち
鍋パーティーをした時に作ったキムチ鍋が大好評で、ぜひレシピを載せてと頼まれたので♥韓国では余計なものは入れず実にシンプルに作るのが日常です。タッカルビや味噌チゲにはにんにくや味噌を使いますが、キムチ主役の鍋には一切使いません✧
アプリでひらく作り方
- 1
鍋にゴマ油を引き、豚肉を焼きます。半分火が通ったらキムチを全部入れて一緒に炒め火を通す。焼けたら○を入れて煮立たせます。
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- 2
煮立たったらはるさめを全体に均等に平に乗せて、その上に野菜や豆腐をバランスよく配置し蓋をして弱中火でさらに煮ます。
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- 3
5～10分後蓋を取って様子を見てネギがクタッとしてたら完成♡お好みでアレンジして白身魚など入れても美味しいですよ♬
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- 4
シメに冷やご飯入れてグツグツさせて溶き卵回しかけてキムチ雑炊に♪麺やうどんもオススメです♪♪
- 5
日本人好みの濃厚で甘辛ぁな配合です、辛さが足りない場合は韓国粉唐辛子やコチュジャンを足して下さい✧
- 6
レシピは鍋パ用にキノコやモヤシが入ってますが、普段は豚肉、キムチ、絹豆腐、春雨、ネギのオーソドックスなキムチ鍋が好きです
コツ・ポイント
美味しいキムチ鍋のコツはケチらずキムチたっぷり使用！です。無駄な調味料を使わないのはキムチが具材を物凄く美味しくするからです♡鶏ガラや味噌で味や香り足してごまかさなくてOK♡なんです♪キムチを一度焼くのも大事です、旨味が一気に出ます！
つくれぽ
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