【覚書】三杯酢・二杯酢・甘酢-レシピのメイン写真

【覚書】三杯酢・二杯酢・甘酢

ペプウサちん
ペプウサちん @cook_40064339

どうだっけ？と忘れがちな合わせ調味料の配合割合です。
このレシピの生い立ち
覚え書きとして

【覚書】三杯酢・二杯酢・甘酢

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どうだっけ？と忘れがちな合わせ調味料の配合割合です。
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材料

  1. 【三杯酢】
  2. 酢 大3
  3. しょうゆ 大1
  4. 砂糖 大2
  5. 【二杯酢】
  6. 酢 大3
  7. しょうゆ 大2
  8. 【甘酢】
  9. 酢 大3
  10. 砂糖 大3
  11. 塩 小1/2

作り方

  1. 1

    それぞれ混ぜ合わせればOK

  2. 2

    【三杯酢】
    酢の物全般、特に野菜や魚介類などの和え物によく使われます。

  3. 3

    【二杯酢】
    わかめや貝類、海老やイカ、白身魚などの魚介類の酢の物などに向いている。

  4. 4

    【甘酢】
    野菜類を甘酢と和えて、しばらく置いておくと甘酢漬けに。
    大根やにんじん、生姜、みょうがなど色々な野菜で甘酢漬け
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