＊大好評＊ジューシー唐揚げ♡鶏もも肉

＊大好評＊ジューシー唐揚げ♡鶏もも肉-レシピのメイン写真

＊大好評＊ジューシー唐揚げ♡鶏もも肉

＊セレン＊ @cook_40052047

☆大定番の唐揚げ☆！二度揚げでさっくり〜！子どもも、お友達にも…パーティーなどで大好評ですぐなくなります(*☻-☻*)

このレシピの生い立ち
いつも作ってる唐揚げです。りんごジュースを入れるのは昔、料理教室で習い参考に☆

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＊セレン＊ @cook_40052047

☆大定番の唐揚げ☆！二度揚げでさっくり〜！子どもも、お友達にも…パーティーなどで大好評ですぐなくなります(*☻-☻*)

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材料

2人分

鶏もも肉 1枚(300g前後)
下味
☆醤油小さじ4
☆おろしにんにく小さじ1
☆おろししょうが小さじ1
☆塩小さじ1/4
☆すりおろしりんご(又はりんごジュース) 大さじ2
☆黒こしょう少々
衣
薄力粉 20g
片栗粉 20g
水 80cc前後
○揚げ油適量

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作り方

1

鶏もも肉は、余分な水気と脂肪を除き一口大に切る。
2
ポリ袋に☆調味料を全て入れてよく揉む。
3

しばらく置いたら、合わせておいた衣材料に、鶏もも肉を入れ全体にからめる。
4
160℃の油でじっくり3分〜あげて、網付きバットに取り出す。
5
油の温度を180℃に上げ、1度揚げたものを戻し入れ、さらに30秒程揚げて、バットに出す。(二度揚げ)
6
お好みで、レタスやトマトを添えると唐揚げが映えますよ^ ^
出来たてを召し上がれ〜♪

コツ・ポイント

下味を付けてから、出来れば1晩〜2時間程置くと味がしっかり染み込み、より美味しいです^ ^

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＊セレン＊ @cook_40052047

2015/01/30 14:23に公開

13歳の息子と9歳娘の母☆愛知県名古屋で料理＆パン&お菓子教室を開催しております╰(*´︶`*)╯資格:フードコーディネーター、食生活アドバイザー、ABCクッキング認定講師。クックパッドのムック本やテレビ、雑誌、テレビなどに掲載多数。どうぞよろしくお願いいたします。

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このレシピのキーワード

から揚げりんご片栗粉鶏もも肉薄力粉

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