アボカドと長芋の厚揚げ白和え

Name: アボカドと長芋の厚揚げ白和え
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: アボカド １個; 長芋 40g; 厚揚げ １枚; ◆白練り胡麻 大２; ◆白味噌 大１; ◆生姜（すりおろし） １片分; ◆自然塩 小1/2; 紫蘇（千切り） ６枚; すり胡麻 大１; 亜麻仁油 大１

uki345 @cook_40054866

まったりアボカドとシャキシャキ長芋を厚揚げで白和えにしました。ボリュープたっぷりだけどヘルシー☆
このレシピの生い立ち
アボカド料理を研究中です♬

アボカドと長芋の厚揚げ白和え

uki345 @cook_40054866

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材料

２人分

アボカド１個
長芋 40g
厚揚げ１枚
◆白練り胡麻大２
◆白味噌大１
◆生姜（すりおろし）１片分
◆自然塩小1/2
紫蘇（千切り）６枚
すり胡麻大１
亜麻仁油大１

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作り方

1

アボカドと長芋は1.5cm角のさいの目にする。
2

ボウルに◆を入れて和える。
3

厚揚げは油抜きをし、手でちぎりながら２のボウルに入れてよく混ぜ合わせる。
4

１を３に加えてざっくりと和える。
5
器に盛り、紫蘇をのせて胡麻を振り、亜麻仁油をかけたら出来上り☆

コツ・ポイント

厚揚げを使っているので水っぽくならず、食べ応えも◎
アボカドは完熟したものを使います。
※手のひらにのせて軽く握った時に適度な弾力のあるものを選びます。

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つくれぽ

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uki345 @cook_40054866

2015/01/30 14:24に公開

◆生きづらさを感じたあなたを応援するLIFEコンサルティングサロン Santé SantéLIFEコンダクターとして延べ7000人以上をサポート◆ガルーダ・インドネシア航空機内食「ヘルシーミール」監修（2013〜2018年）◆栄養学だけでなく視覚からカラーのパワーを取り入れる『色を食べる！なないろレシピ®️』も配信中

このレシピのキーワード

白和え大葉アボカド厚揚げ白みそしょうが山芋

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