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大学いも風ソフトクッキー
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大学いも風ソフトクッキー-レシピのメイン写真

大学いも風ソフトクッキー

ヒトピィ
ヒトピィ @cook_40069189

さつま芋に醤油をチョロッと。やみつきです。
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余った焼きいもをリメイクしました。

さつま芋に醤油をチョロッと。やみつきです。
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ヒトピィ
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材料

5個分
  • さつま芋(正味) 50グラム位
  • 醤油 小さじ1/2
  • サラダ油 小さじ1/2
  • 薄力粉 大さじ4
  • ベーキングパウダー 小さじ1/2
  • 砂糖 大さじ1/2
  • 牛乳 大さじ1
  • 黒ゴマ 大さじ1/2
  • グラニュー糖(飾り用) 適量
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作り方

  1. 1

    オーブンを170℃で予熱スタート。

  2. 2

    さつま芋はレンジでやわらかくし、マッシュにして醤油、サラダ油をまぜます。

  3. 3

    薄力粉とベーキングパウダーを混ぜ、1に混ぜます。そこに砂糖と牛乳を加えます。スプーンですくってボタッと落ちる位の固さ。

  4. 4

    黒ゴマを混ぜ、天板に5等分に広げます。厚さ5ミリぐらい。グラニュー糖を振って170℃で15分ほど
    焼いて完成です!!

コツ・ポイント

さつま芋の水分量によって牛乳の量を変えてください。ホットケーキ生地よりちょっと固いくらいがいいです。薄力粉の代わりに米粉を少し加えてもしっとりして美味しいです。

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ヒトピィ
ヒトピィ @cook_40069189
2015/01/31 23:58に公開

このレシピのキーワード

クッキー 大学いも さつま芋 牛乳 薄力粉

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