えのきのオリーブオイル唐揚げ

Name: えのきのオリーブオイル唐揚げ
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: えのき 100g; にんにくすりおろし 1片分; 生姜すりおろし 適量; 塩コショウ 適量; 醤油 小さじ1; オリーブオイル 小さじ1; 片栗粉 適量; オリーブオイル（揚げ用） 適量

フシコス @phusikos

おつまみにもピッタリ。
サクッと美味しい、にんにくの効いた唐揚げです。
このレシピの生い立ち
えのきを使った唐揚げなのでヘルシーですが、しっかりと食べごたえもあり、ご飯のおかずにもお酒のおつまみにもピッタリです。

えのきのオリーブオイル唐揚げ

フシコス @phusikos

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材料

2人分

えのき 100g
にんにくすりおろし 1片分
生姜すりおろし適量
塩コショウ適量
醤油小さじ1
オリーブオイル小さじ1
片栗粉適量
オリーブオイル（揚げ用）適量

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作り方

1

えのきは石づきを落として8等分程度になるよう小房に分けます。
2

ボウルに調味料とえのき加え、えのきがしんなりするまでさっくりと混ぜ合わせます。
3

片栗粉をえのきにまんべんなくまぶします。
4

フライパンに1cmほどオリーブオイルを入れ、えのきを揚げ焼きにすれば完成です。

コツ・ポイント

調味料と一緒にオリーブオイルを加えることで味がよく馴染み、外はサクッと中はしっとりと仕上がります。

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つくれぽ

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フシコス @phusikos

2021/11/04 00:53に公開

福岡桜坂にあるオリーブオイル専門店。ギリシャクレタ島のシラキスファミリーより日本へ空輸で届けられるエキストラヴァージンオリーブオイル。その品質は、国際基準酸度0.8％以下を遥かに下回る酸度0.27％の最高級品。［購入方法］通信販売（phusikos.jp）、直営店（福岡市中央区桜坂1-3-16）［メディア紹介］日経インテレッセ・TNCももち浜ストア・RKB今日感テレビ・雑誌ソワニエ

このレシピのキーワード

から揚げえのき片栗粉

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